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admin 欧冠联赛 2019-05-08 177 0




罗素汤(又称罗宋汤)或许我们并不生疏,是俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤。

个人比较喜爱羹汤,加上妈妈是南方人,素日比较爱煲汤,其实稍作改进,罗素汤就能变身为“萝”素汤(改个字,完全变身素汤啦~)。

通过中小火煲制,口感十分浑厚鲜美,营养价值丰厚,美容养颜,尤其是处于孕期哺乳期的素妈们,肯定是弥补膂力的首选,当选食材都是素界大咖。并且这款汤不需要参加杂乱的调味料,仅仅是原味,就现已鲜美无比了。

谁说素界无高汤,假如没喝过,从速一同补一补吧!喝完出出微汗,还能排毒哦~

- 食 材-


西红柿……1-2个

山药……半根

马铃薯……1个

香菇(或干香菇)……5朵

胡萝卜……1根

莲藕……一段

玉米……半个

白芸豆……适量

豌豆……适量

干笋……适量

花生米……10粒

- 调 料-


海盐……适量

黑胡椒粉……适量

亚麻籽油……少量

生姜……5片

- 做 法-



1. 白芸豆提早浸泡12小时,干笋提早浸泡1小时;

2. 将上述一切食材切成小块预备;

3.锅中倒入少量亚麻籽油,将切好的西红柿倒入,小火熬成西红柿酱;




4. 将熬好的西红柿酱倒入砂锅中(没有砂锅用一般能熬汤容器的也行,要有盖子哦),参加生姜和很多的水;

5. 将预备好的一切食材悉数倒入砂锅中,大火烧开后,调至中小火,盖上锅盖煲1小时;




6. 高汤新鲜出炉,主张原汤内不要加其他调料,原汁原味很鲜美,参加海盐即可,依据自己口味,参加些黑胡椒也很赞哦。




-Tips-


1. 白芸豆是十分好的食材,萝素汤的浑厚口感归功于它;

2. 干笋有必要提一句,其口感共同,感觉汤的口感都提高了;

3. 水尽量多加,由于煲汤时刻比较久哦。

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